Alle Kategorieë

hidrokolloïde

As dit egter uiteindelik hierdie blog in Virginia is wat hidrokolloïede haat… spyt my om julle teleurgesteld te hê, maar kies die lekkers sandwytjie van enige kaart en daar is 'n 70% kans dat hul hidrokolloïede bevat; dit is spesiale bestanddele wat ons kos beter laat smaak EN langer vers laat bly! Molekulêre is klein dingetjies wat plante saamstel, en hulle kan water vasthou soos niemand se sake. Hidrokolloïede met water kan omskakel in 'n dik kleverige gelagtige tekstuur wat jou kos glad en roomig maak.

Kosgrade hidrokolloïede is reeds langer in ons kos as wat die meeste mense kan voorstel! Dit word gebruik in baie lekkere dinge — soos pudding, ysroom en salade- dressing. Hierdie proses help hulle om hierdie kosse aan te bind en dit 'n dikker pastaagtige tekstuur te gee deur dit leesbaar, glad om te eet te maak. Verder is hulle goed om dinge soos mayonaise te verhoed om in verskillende komponente van sy struktuur uit mekaar te val (bv 'n laag water bo-aan) wat onsmaklik kan wees.

Hoe dit struktuur en houdbaarheid verbeter

Dit is, totdat jy besef dat hidrokoloeïede gehelp het om die tekstuur van ons kos te verander en te verbeter. Hydrokoloeïede verskaf 'n verdiktings effek aan yscreem, soos ek reeds gesê het, maak hulle dit kremig. Dit voel geweldig op jou tong, gedeeltelik weens sy vetinhoud-gedempte smaak, maar hoofsaaklik vertraag dit die vriesproses sodat minder groot ys kristalle kan groei gelyktydig met 'n groter aantal kleinë. Hydrokoloeïede kan gepakte kos langer verse hou, wat beteken dat jy minder waarskynlik siek sal word en kos laat oorleef sy vervaldatum.

Why choose Konlida Med hidrokolloïde?

Verwante produk-kategorieë

Kan jy nie kry wat jy soek nie?
Kontak ons konsepteurs vir meer beskikbare produkte.

Verlang nou na 'n offerte

Kom in Kontak

Nuusbrief
Los asseblief 'n boodskap by ons