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hidrocoloide

Si, sin embargo, resulta que este blog en Virginia odia los hidrocoloides… lo siento si les decepciono a todos, pero elijan el sándwich más delicioso de cualquier menú y hay un 70% de probabilidad de que contengan hidrocoloides; estos son ingredientes especiales que hacen que nuestra comida tenga mejor sabor Y se mantenga fresca por más tiempo. Las moléculas son cosas diminutas que componen las plantas, y pueden retener agua como nada. Los hidrocoloides con agua pueden convertirse en una textura gelatinosa espesa y pegajosa que hace suave y cremosa tu comida.

Los hidrocoloides de grado alimenticio han estado en nuestros alimentos incluso durante más tiempo del que la mayoría de las personas pueden imaginar. Se utilizan en muchas cosas deliciosas, como el pudín, el helado y los aderezos para ensaladas. Este proceso ayuda a unir estos alimentos, dándoles una textura más espesa y pastosa, suave para comer. Además, son buenos para evitar que cosas como la mayonesa se separen en diferentes componentes de su estructura (por ejemplo, una capa de agua en la parte superior), lo cual puede ser poco apetitoso.

Cómo mejora la textura y la vida útil

Es decir, hasta que te das cuenta de que los hidrocoloides han ayudado a cambiar y mejorar la textura de nuestros alimentos. Los hidrocoloides proporcionan un efecto espesante al helado, como ya dije, lo que lo hace cremoso. Se siente genial en tu lengua, parcialmente debido a su contenido de grasa que suaviza el sabor, pero principalmente porque ralentiza el proceso de congelación para que se formen menos cristales de hielo grandes y un mayor número de pequeños. Los hidrocoloides pueden mantener los alimentos empaquetados frescos por períodos más largos, lo que significa que es menos probable que te enfermes y permita que los alimentos superen su fecha de vencimiento.

Why choose Konlida Med hidrocoloide?

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