Sve kategorije

hidrokolid

Ako se međutim ispostavi da ovaj blog u Virgini mrzi hidrokoloide... žao nam je, ali izaberite najukusniji sendvič s bilo kojeg menija i postoji 70% šanse da sadrže hidrokoloide; ovo su posebni sastojci koji čine našu hranu ukusnijom I osiguravaju da ostane svježa duže! Molekuli su malena stvarica koja čine biljke, a one mogu zadržavati vodu kao što nikome drugome nije dopušteno. Hidrokoloidi s vodom mogu preći u deblji lepljivi gelovit teksturu koja čini vašu hranu glatkom i kremastom.

Hidrokoloidi za hransku uporabu već su u našoj hrani dulje nego što većina ljudi može zamisliti! Koriste se u mnogim ukusnim stvarima — poput kaše, sladoleda i salatnih umaka. Taj proces im pomaga da ove hrane spoje, dajući im deblju pastovitu teksturu koja je jednostavna za jesti. Također su dobrodični jer sprečavaju da se stvari poput majoneza razdvajaju na različite komponente svoje strukture (npr. sloj vode na vrhu), što može biti neprivlačivo.

Kako poboljšava teksturu i rok upotrebe

To jest, dok ne shvatite da hidrokoloidi pomažu u promjeni i poboljšanju teksture naših hrana. Hidrokoloidi pružaju zagustavajući učinak sladoledu, pa kao što sam već rekla oni ga čine kremenastim. Osjeća se odlično na jeziku, djelomično zahvaljujući sadržaju masti i buferiranom okusu, ali glavnije usporava zamrzavanje tako da manje velikih ledenih kristala može rasti uz veći broj malih. Hidrokoloidi mogu činiti pakirane hrane svježe duže vremenske razdoblje, što znači da ste manje vjerojatno da se bolećete i dopuštaju da hrana preživi svoj rok trajanja.

Why choose Konlida Med hidrokolid?

Spojne kategorije proizvoda

Ne pronalaziš ono što tražiš?
Kontaktirajte naše savjetnike za više dostupnih proizvoda.

Zahtijevajte ponudu sada

POVEJITE SE S NAMA

Novosti
Molimo ostavite nam poruku