Semua Kategori

hydrocolloid

Jika ternyata blog ini di Virginia membenci hidrokolloid… maaf mengecewakan kalian semua, tetapi pilihlah sandwich paling lezat di menu mana pun dan ada peluang 70% bahwa mereka mengandung hidrokolloid; ini adalah bahan khusus yang membuat makanan kita lebih enak DAN tetap segar lebih lama! Molekul adalah hal kecil yang menyusun tumbuhan, dan mereka bisa menahan air seperti tidak ada besoknya. Hidrokolloid dengan air dapat berubah menjadi tekstur seperti gel yang tebal dan lengket yang membuat makananmu halus dan krimi.

Hidrokolloid kelas makanan telah ada dalam makanan kita lebih lama daripada yang sebagian besar orang bayangkan! Ini digunakan dalam banyak hal lezat — seperti pudings, es krim, dan saus salad. Proses ini membantu mereka mengikat makanan-makanan ini memberikan tekstur pasta yang lebih tebal dari bentuk yang mudah dibaca, halus untuk dimakan. Selain itu, mereka baik untuk mencegah hal-hal seperti mayones memisah menjadi komponen-komponennya (misalnya lapisan air di atas) yang bisa terlihat tidak enak.

Bagaimana cara meningkatkan tekstur dan umur simpan

Yaitu, sampai Anda sadar bahwa hidrokolid telah membantu mengubah dan meningkatkan tekstur makanan kita. Hidrokolid memberikan efek penebal pada es krim, jadi seperti yang sudah saya katakan, mereka membuatnya creamy. Rasanya enak di lidah, sebagian karena kandungan lemaknya yang menyeimbangkan rasa, tetapi terutama karena memperlambat proses pembekuan sehingga lebih sedikit kristal es besar yang bisa tumbuh bersamaan dengan jumlah yang lebih banyak dari kristal kecil. Hidrokolid dapat menjaga makanan kemasan tetap segar untuk periode yang lebih lama, artinya Anda kurang mungkin terserang penyakit dan memungkinkan makanan bertahan melewati tanggal kedaluwarsa.

Why choose Konlida Med hydrocolloid?

Kategori produk terkait

Tidak menemukan apa yang Anda cari?
Hubungi konsultan kami untuk produk tersedia lebih banyak.

Ajukan Penawaran Sekarang

HUBUNGI KAMI

Buletin
Silakan Tinggalkan Pesan Kepada Kami