Все категории

гидроколлоид

Если, однако, этот блог в Вирджинии ненавидит гидроколлоиды… извините за разочарование, но выберите самый вкусный сэндвич в любом меню, и есть 70% шанс, что он содержит гидроколлоиды; это особые ингредиенты, которые делают нашу еду вкуснее И сохраняют её свежесть дольше! Молекулы — это крошечные вещи, из которых состоят растения, и они могут удерживать воду как никто другой. Гидроколлоиды с водой могут превращаться в густую липкую желеобразную текстуру, которая делает вашу еду гладкой и кремовой.

Гидроколлоиды пищевого назначения находятся в нашей пище гораздо дольше, чем большинство людей может себе представить! Они используются во многих вкусных продуктах — таких как пудинг, мороженое и заправки для салатов. Этот процесс помогает им связывать эти продукты, придавая им более густую пастообразную текстуру, делая их удобными для еды. Кроме того, они полезны для предотвращения разделения продуктов, таких как майонез, на различные компоненты своей структуры (например, слой воды сверху), что может быть неаппетитным.

Как оно улучшает текстуру и срок годности

То есть, пока вы не осознаете, что гидроколлоиды помогли изменить и улучшить текстуру наших продуктов. Гидроколлоиды создают загустительный эффект в мороженом, делая его кремовым, как я уже говорил. Это прекрасно ощущается на языке, частично из-за содержания жира, который смягчает вкус, но главным образом потому, что замедляется процесс замораживания, чтобы образовывалось меньше крупных кристаллов льда и больше мелких. Гидроколлоиды могут сохранять упакованные продукты свежими на более длительные периоды времени, что снижает вероятность заболеть и позволяет продуктам пережить дату истечения срока годности.

Why choose Konlida Med гидроколлоид?

Сопутствующие категории продуктов

Не нашли то, что искали?
Для получения более подробной информации о доступных продуктах свяжитесь с нашими консультантами.

Запросить расценки сейчас

СВЯЖИТЕСЬ С НАМИ

Информационный бюллетень
Пожалуйста, оставьте нам сообщение