Tüm Kategoriler

hidrokolloid

Eğer bu blog sonunda Virginia'daki hidrokolloidlere karşı bir tutum sergilerse… hepinizi hayal kırıklığına uğratacaktır ama herhangi bir menüde en lezzetli sandviç seçin ve orada %70 ihtimalle hidrokolloidler içerirler; bunlar yemeklerimizin daha lezzetli tadı ve daha uzun süre taze kalmasını sağlayan özel bileşenler! Moleküller, bitkileri oluşturan minik şeylerdir ve suyu hiç kimseye benzemeyen bir şekilde tutabilirler. Hidrokolloidler su ile birleştiğinde yemeklerinizdeki pürüzsüz ve krem gibi dokuyu sağlayacak bir tür kalın yapışkan jel maddesi haline gelir.

Yemek uygunu hidrokolloidler, çoğu insanın tahmin edebildiği kadar uzun süredir yemeklerimizde bulunuyor! Puding, dondurma ve salata sosları gibi birçok lezzetli şeyde kullanılmaktadır. Bu süreç, bu yemekleri birleştirerek onlara daha kalın bir pasta gibi dokuya sahip hale getirir ve okunur, pürüzsüz bir şekilde yenilebilir hale getirir. Ayrıca, mayonez gibi şeylerin yapısının farklı bileşenlerine ayrılmasını (örneğin üstte su tabakası) engellemek için de iyi olanlardır, ki bu durum açılmaz.

Metni ve raflı ömür nasıl geliştirdiği

Yani, hidrokolloidlerin yiyeceklerimizin dokusunu değiştirmeye ve geliştirmeye yardımcı olduğunu anlayana kadar. Hidrokolloidler dondurmayı kalınlaştırıcı bir etkisi sağlar, bu yüzden zaten dediğim gibi onlar kremalı hale getirir. Dilinizde harika bir his verir, kısmen yağ oranından dolayı dengelenmiş lezzetle ama çoğunlukla donma sürecini yavaşlattığından daha az büyük buz kristali büyüyebilir ve daha fazla küçük buz kristali oluşabilir. Hidrokolloidler paketli yiyecekleri daha uzun süre taze tutabilir, bu da hasta olma ihtimalinizi azaltır ve yiyeceğin son kullanma tarihinden sonra daha uzun süre yaşamasına izin verir.

Why choose Konlida Med hidrokolloid?

İlgili ürün kategorileri

Aradığını bulamıyor musun?
Daha fazla ürün için danışmanlarımızla iletişime geçin.

Şimdi Bir Teklif İste

İLETİŞİME GEÇİN

BÜLTEN
Lütfen Bize Bir Mesaj Bırakın