Све категорије

маслана емлузија

Уље и оцет. Ингредијенти који чине најбољи салатски заправ! Да ли сте уопште знали за масле-емулсионски превртец? То је јединствен метод емулгификације, што значи мешање уља и оцета тако да се не одвоје, већ се држе заједно, стварајући беспрекорно текстуру салатне заправке.

Ако сте били пажљиви у часовима науке, онда знамо да се уље и вода не могу користити заједно. Исто је и са уљем и сирцем, они више воле да буду на доброј удаљености. Дакле, како да комбинујемо обоје да би их помешали са мастним емулзијом? Која је магија која омогућава неколико капи уља да се одвоје и лете у оцету? Уље и киселина желе да се помешају, па када уље помешамо са нечим киселим (очитом или соком лимона), нешто магично се дешава.

Како направити савршену маслену емулсију

А када се ове мале капиље уља лепо помешу са оцетом, добијате кремасту текстуру која покрива све листиће у салати. Једна од најзанимљивијих промена у укусу од само мало науке до ваше салате!

Осим мајонеза, постоје и безброј других врста препарења на масној емулсији. Осим класичног дијонског синапочног и јабучног оцета, можете користити било коју другу врсту оцета, односно цитрусне плодове (плус сиса) или уља за производњу нових укуса. Типови завојних емулзија у уљу

Why choose Конлида Мед маслана емлузија?

Сродне категорије производа

Не можете наћи оно што тражите?
Контактирајте наше консултанте за више доступних производа.

Моли се за цитат сада

УКРАСНИ

Новински лист
Молим вас, оставите поруку.