Alla kategorier

oljeemulsionssås

Olja och vinäger. Ingredienserna som gör den bästa salatdressing! Visste du ens om smördegsdressing? Det är ett unikt sätt att emulsera, vilket betyder att blanda din olja och vinäger på så sätt att de håller ihop istället för att skiljas åt, vilket skapar den smidiga textur av en salatdressing.

Om du betalde uppmärksamhet i naturkunskap, så vet vi att olja och vatten inte kan användas tillsammans. Samma sak gäller för olja och vinäger, de föredrar att hålla en bra avstånd mellan sig. Därför, hur blandar vi båda så att de blanderas till en oljeblandad dressing? Vilken är den magi som låter några droppar olja separera och flyta runt i vinäger? Olja och syra vill blanda sig, så när vi vispar oljan med något syrligt (vinäger eller citronsaft), sker det lite magi.

Hur man gör den perfekta oljeemulsionssåsen

Och när dessa små oljadroppar blandas perfekt med vinäger ger det dig en cremig textur som täcker varje enskild blad i din salat. En av de mest intressanta smaksförändringarna från lite vetenskap till din salat!

Utöver majonnäs finns det otaliga andra typer av oljeemulsionssåser. Utöver den klassiska dijonmustarden och äppelvinäger kan du använda vilken annan typ av vinäger som helst, dvs citronfrukter (plus skal) eller olior för att skapa nya smaker. Typer av Oljeemulsionssås

Why choose Konlida Med oljeemulsionssås?

Relaterade produktkategorier

Hittar du inte det du letar efter?
Kontakta våra konsulter för fler tillgängliga produkter.

Begär offert nu

Kontakta oss

Nyhetsbrev
Lämna gärna ett meddelande till oss